Zásadní je, jestli vám jde čistě o zahradničení, protože permakultura má daleko širší záběr a některé knihy se zaměřují na permakulturní design obecně – tímhle způsobem můžete klidně navrhovat třeba domy nebo lidské skupiny. A knížek o přírodním zahradničení je na trhu mnohem víc než těch o permakultuře, nebo zahradnických, ve kterých se permakultura aspoň zmiňuje. Takže tady máte takovou hromadnou recenzi pro snazší orientaci.
1. Bill Mollison: Úvod do permakultury
„Otec zakladatel“ a „vynálezce“ permakultury vydal tuto knihu v roce 1991 a razí v ní základní pojmy a koncepty. Není tak obsáhlá jako jeho „permakulturní bible“ - takto se označuje asi tisícistránkováPříručka designéra(Designer'sManual), která v češtině nevyšla – ale spolehlivě vás provede základními permakulturními principy, přístupy,permakulturní etikou, prací spřírodnímivzory,sezónamia tak dále. Velmi dobře z ní pochopíte proces permakulturního designu.Názorně uvidíte, že permakultura opravdu není jen o zahradničení, zvláštní kapitola jevěnovánaměstským a komunitním strategiím.
Kniha vám výborně zprostředkuje permakulturní způsob myšlení, ale čtenáře někdy zklame, že názorné příklady designů, které jsou v ní uvedené, nemůžeme v ČR prostě kopírovat – pracují se subtropickou vegetací, velkým nebezpečím požárů, zato s nulovou pravděpodobností mrazů, neřeší se tu obživa lidí a zvířat v zimním období a podobně.
2. David Holmgren: Permakultura: Principy a cesty nad rámec trvalé udržitelnosti
Spoluzakladatel permakultury a Mollisonův žák se snažil převést permakulturu i na akademickou úroveň a tato kniha předkládá sofistikované myšlenkové nástroje, které permakulturní obor provazují se soudobými vědeckými či kybernetickými metodami a postupy. Bohužel česko/slovenský překlad se mírně řečeno nepovedl, navíc se kniha sežene už jen v antikvariátech, ale permakulturní principy podle Holmgrena (formuloval 12 vlastních) si snadno vygooglujete v řadě článků na internetu.
3. Patrick Whitefield: Permakultura ve zkratce (starší vydání: Permakultura v kostce)
Anglická klasika. Poprvé vyšlo 1993, krásně jednoduché, stručné a srozumitelné, vše podstatné je tu shrnuto na stovce stránek pohlednicového formátu. Je ovšem trochu znát, že se svět od té doby vyvinul (například permakultura ve městě je chápána pouze jako pěstování jídla na balkonech a v parcích, nikoli jako udržitelné bydlení nebo komunitou podporované zemědělství). Přesto k pochycení základů postačuje.
4. Patrick Whitefield: Jak se dělá lesní zahrada
Rozsáhlejší anglická klasika od stejného autora, zaměřená na permakulturní zahradničení. Seznámí vás s principy a designem lesní zahrady (neboli po americku jedlého lesa), s postupy, které se typicky využívají při permakulturním pěstování, a věnuje se podrobně jednotlivým skupinám a druhům rostlin. Kniha nemá barevné obrázky a velkým množstvím černobílých nákresů, schémat a tabulek připomíná spíš skripta, je velmi přehledná. Zaměřuje se především na malé zahrádky u rodinných domů, kde je třeba šetřit místem (což je v Anglii typická situace).
5. Toby Hemenway: Zahrada Gaii, domácí příručka permakultury
Autor je Američan a kniha se svým charakterem liší od té předchozí: má mnoho atraktivních barevných fotek, svým nadšeným tónem dokáže strhnout i zatím nepřesvědčené zájemce a je vhodná pro začátečníky, kteří se chtějí pustit do přírodního a permakulturního pěstování.
Najdete tu důkladné vysvětlení principů přírodní a permakulturní zahrady, seznámení s postupem designu zahradních společenstev i jedlého lesa, nechybí ani řada tabulek s výběrem vhodných rostlin.
6. Aranya: PK design krok za krokem
Pod indickým přízviskem (které znamená v sanskrtu „les“) se skrývá anglický lektor a designér. Jde o velmi návodnou, podrobnou a názornou příručku do kapsy či do batohu, když jdete dělat design přímo do terénu – provede vás sledem jednotlivých kroků. Vhodné spíš pro pokročilejší permakulturníky, třebaže autor dobře a srozumitelně vysvětluje i úplné základy a souvislosti. Ideální doplněk ke kurzu permakulturního designu.
6. Masanobu Fukuoka
Revoluce jednoho stébla slámy
Slavný japonský farmář-filozof vysvětluje svůj přístup nezasahování; jde o nalezení rovnováhy systému, a pak dokážete pěstovat třeba obilí bezorebně. Z knížky nevyčtete přesné agrotechnické postupy, které byste mohli s úspěchem začít uplatňovat, spíš z ní načerpáte odhodlání začít samostatně a radikálně odlišně myslet a experimentovat. Ještě víc než v jiných permakulturních knihách je tu zvýrazněna důležitost dlouhého a vnímavého pozorování, než se do čehokoli pustíte.
7. Tomas Remiarz: Lesní zahrady v praxi, ilustrovaný praktický průvodce pro domácnosti, komunity i podniky
Autorem je zkušený anglický lektor, který občas učí i v ČR. Začíná širším záběrem a uvedením do souvislostí, láká čtenáře k přemýšlení nad tím, jak fungují přírodní i společenské systémy. Hlavní část knihy nás seznamuje s 18 konkrétními projekty od malých zahrádek až po mnohahektarové komunitní, produkční či výukové zahrady, které autor navštívil v Evropě a v USA a předkládá nám je jako zdroj inspirace. A to včetně fungování komunit, které projekty realizují. V závěru knihy vás provede procesem designu vašeho vlastního projektu.
8. Helena Vlašínová: Zdravá zahrada
Dostáváme se k našim domácím autorům, jejichž knihy přesně odrážejí místní podmínky ČR.
Tahle velmi zasvěcená, moudrá a laskavá knížka sice pojednává o přírodním a samozásobitelském zahradničení a permakultura je v ní zmiňována jen okrajově, ale její duch či filozofie – jak s přírodou v praxi spolupracovat a nebojovat s ní – je naprosto permakulturní. Zaměřeno především na pěstování polykultur, zeleniny, bylinek, jedlých plevelů a léčivek (ovocnaření tu nehledejte), obsahuje také mnoho receptů na přírodní způsoby ochrany rostlin.
9. Jarda Svoboda: Kompletní návod k vytvoření ekozahrady a rodového statku
Knihy Jardy Svobody, oblíbeného guru soběstačného a přírodního pěstování, mají schopnost vyvolat ve čtenářích nadšení a odhodlání měnit svět (a začít v malém u sebe), které autor sám ve velké míře vyzařuje a uplatňuje. Zábavným a přístupným způsobem vás provede filozofií ekozahrad, procesem designu, metodami pěstování, a poskytne dobrý přehled našich domácích druhů rostlin, především dřevin.
10. Jaroslav Svoboda, Lada Svobodová: Zelenina z ekozahrady pro radost i soběstačnost
Kniha je obrovská co do formátu i počtu stran, obsahuje spoustu barevných fotografií a stejně obrovské množství návodů na pěstování zeleniny a souvisejících technik a postupů. Vše založeno na konkrétních zkušenostech ze „záhonoviště“ autorů. Nechybí ani kapitolka o drůbeži a psech, návody na kuchyňské zpracování produkce a kalendář prací během roku.
11. Edice Klíč k soběstačnosti
Monotematické brožurky vycházejí dvakrát ročně a vždy obsahují permakulturní pohled na dané téma, což je dáno tím, že je vydává spolek Permakultura CS. Nejvíc se toho o permakulturním designu pozemků dozvíte ve dvou z nich: Jak na permakulturní design aneb Koupili jsme hektar, pomoc, co s ním?(číslo 9) a Jedlý les (číslo 12).
12. Články Marka Kvapila na webu Potravinovezahrady.cz
Nejde sice o knihu, ale když bude článků přibývat, klidně by se z nich dala knížka sestavit. Obecné a teoretičtější informace hledejte ve starších článcích, ty novější se stále víc zaměřují především na semenaření.
